Es mejor recoger hongos en la región de Samara en los suburbios o en las regiones de la provincia. Los lugares de setas de la región de Samara son diversos, lo que se explica por las peculiaridades del clima de la región.
Hongos de la región de Samara
Características de la región
Las características distintivas de la región de Samara son que es una región de la región del Volga, que se encuentra a ambos lados del río. Además, hay muchos bosques en la región. Constituyen alrededor del 13% del área total.
La región de Samara tiene un clima templado húmedo. El aumento de la humedad en las orillas del río tiene un buen efecto en la vegetación local. También en la región hay inviernos fríos (pero no severos) y veranos calurosos. El área forestal está representada por plantaciones caducifolias y coníferas, y mixtas. Hay muchos barrancos y prados cerca del río. Es por eso que los hongos crecen en abundancia en la región de Samara.
Hongos comestibles
Esta categoría incluye representantes de las categorías comestibles y condicionalmente comestibles. Estos últimos son inofensivos para los humanos, pero los recolectores de hongos rara vez los recogen, cuando es mejor no encontrar nada. Los amantes novatos de la "caza silenciosa" deben abstenerse de esto, porque las especies comestibles tienen muchas contrapartes venenosas. Antes de comer, se someten a remojo prolongado.
Los hongos se colocan en agua fría durante varios días. Se reemplaza por uno nuevo un par de veces al día. Son adecuados para preparar bocadillos y enrollar para el invierno, pero al cocinar es importante tener en cuenta que cuando se fríen, su sabor es bajo.
Tales hongos comestibles se recolectan en la región de Samara:
- Aspen setas.
- Boleto.
- Butterlets
- Setas de miel.
- Rebozuelos.
- Champiñones blancos.
- Russula
- Olas.
- Cerdos
- Champiñones
- Setas de cardo.
Los hongos comestibles condicionalmente encontrados en Samara son:
- Valuy
- Champiñones de leche.
- Filas
La proporción de las especies anteriores será diferente cada temporada, todo depende de las condiciones climáticas. Boletus, setas de miel, boletus, boletus, setas de ostra se consideran comunes. Crecen principalmente en bosques caducifolios, de los cuales hay muchos en Samara.
Menos comunes son los blancos, champiñones, volnushki. Y los lugares de hongos en la región de Samara se distinguen por el hecho de que se pueden recolectar especies valiosas y raras de hongos allí.
Valiosas especies de hongos en Samara
Se pueden encontrar tipos raros de hongos en los bosques de Samara
Incluso en las regiones de Rusia durante la "caza silenciosa" encuentran deliciosos representantes de las especies de hongos. Los recolectores de hongos novatos pueden probar suerte en la caza real de especies valiosas si conocen el nombre y la descripción de los manjares.
Trufa
En los bosques de la región de Samara, los recolectores de hongos incluso recolectan trufas. Es raro porque es exigente con el suelo. Crece bajo roble, sauce, cerezo, avellana, álamo y tilo. Encontrar una trufa no es fácil: es un habitante subterráneo.
Se alimenta de recibir nutrientes del árbol, con cuyas raíces la trufa forma micorrizas. Tiene un excelente sabor y olor pronunciado. Parece un tubérculo de una planta con una forma redondeada y desigual. Las trufas se consideran un manjar y, por lo tanto, son caras en el mercado.
Irina Selyutina (Bióloga):
Durante su crecimiento y desarrollo, el micelio de una trufa da lugar a varios cuerpos fructíferos, generalmente de 3 a 7. Los cuerpos fructíferos son de diferentes tamaños y están dispuestos en círculo, formando una formación, que los recolectores de trufas llaman "nido". A medida que las trufas se desarrollan durante un largo período de tiempo en el mismo lugar, los nidos aumentan gradualmente de tamaño. Los recolectores de trufas experimentados mantienen en secreto la ubicación de los "nidos de trufas" (nidos) y acuden allí para la cosecha año tras año. Los hongos recolectados pueden reponer significativamente el presupuesto de la familia.
Es importante distinguir la fruta gourmet comestible de las contrapartes venenosas:
- Trufa de reno.
- Falsa trufa.
La trufa de reno causa intoxicación alimentaria leve, y la trufa falsa conduce a una intoxicación grave.
Morel
Después del primer deshielo en primavera, los recolectores de hongos se apresuran a recoger colmenillas. Este hongo es extremadamente inusual en apariencia. Tiene una tapa cónica, por así decirlo, porosa (lo mismo en la sección). Pero, de hecho, es una formación que tiene células en el fondo de las cuales se desarrollan las esporas. La pierna y la tapa están claramente delimitadas entre sí, a pesar de que los bordes de la tapa crecen junto con el tallo. Crece en pequeños grupos en las laderas de los barrancos. Es necesario estar atento al comprarlos: a menudo venden líneas bajo su disfraz. Es condicionalmente comestible, pero peligroso debido a las toxinas. Exteriormente, difiere de la línea en la que el sombrero se asemeja a una hoja de papel arrugado o la superficie de un grano de nuez o el cerebro humano.
Ezhovik
Entre los hongos raros, destaca la mora (mora). Hay tres tipos de manchas de hongos en la región de Samara:
- erizo naranja.
- e. coral.
- e. con muesca.
Blackberry es un hongo comestible condicionalmente, por lo que debe procesarse especialmente antes del consumo.
Cuándo y qué hongos recoger
En general, se cree que la temporada de hongos comienza en el otoño. Pero esto no es así: los hongos se cosechan en todas las estaciones. Algunos recolectores de hongos los encuentran incluso en invierno.
Los champiñones jóvenes son deliciosos.
Algunas especies dan fruto durante mucho tiempo, mientras que otras tienen un período de desarrollo de un par de días. No confunda el calendario real y el "hongo". El otoño comienza en los cuerpos fructíferos de los hongos desde mediados de agosto y dura hasta finales de octubre. Los hongos crecen en la región de Samara durante los siguientes períodos:
- Primavera: después de que la nieve se derrite y el primer calentamiento, comienzan a "cazar" morillas y líneas raras. Será posible recogerlos en mayo. También este mes encuentran hongos de mayo, algunos tipos de ryadovki y raramente champiñones.
- Verano: En esta estación del año, los cuerpos frutales se cosechan en bosques de pinos o bosques mixtos. Boletus y russula se encuentran allí.
- Otoño: Recogen setas en bosques de coníferas, caducifolios y claros. La mayoría de los hongos comestibles conocidos dan fruto.
- Invierno (desde octubre hasta la primera nevada): algunos recolectores de hongos van por hongos tardíos. No son menos sabrosas que las de otoño.
Los hongos jóvenes se consideran menos peligrosos, ya que sus cuerpos aún no han tenido tiempo de acumular en sí mismos un nivel "crítico" de compuestos peligrosos. Son los más sabrosos. Los viejos cuerpos fructíferos son duros y amargos. Se procesan y consumen de inmediato. Al comienzo de la temporada de hongos, las contrapartes venenosas de las especies comestibles son las primeras en aparecer. Por lo tanto, no debe correr hacia el bosque después de las primeras lluvias al final del verano.
Hongos no comestibles
A menudo se ven como contrapartes de los comestibles. Vale la pena recordar algunas reglas para poder distinguir entre ellas. El más importante de ellos dice: "Nunca tome un hongo cuya especie no pueda ser identificada". La intoxicación por hongos es incluso mortal. Hongos venenosos de la región de Samara:
- Espuma falsa.
- Russula son eméticos.
- Polilla de aliso.
- Peine de pez plateado.
- Toadstools pálidos.
- Amanita: roja, gris, maloliente, pantera.
- Galería bordeada.
Irina Selyutina (Bióloga):
Tan lamentable como puede ser, pero la mayoría de las veces la seta pálida se confunde con la russula verde. Pero las setas jóvenes son muy similares a los champiñones. Entonces, ¿cómo se nota la diferencia entre un hongo venenoso? Para hacer esto, preste atención a las siguientes características:
- Placas de himenóforo (en la parte inferior de la tapa): la seta siempre es blanca, independientemente de la edad del cuerpo fructífero del hongo.
- Pierna: el toadstool tiene un engrosamiento tuberoso distintivo en su base, que está cubierto por un sobre transparente en forma de bolsa, un volva, es decir El resto del velo común en el que se desarrolló el joven cuerpo fructífero. Hay un anillo de "falda" debajo de la cabeza, un remanente de un velo privado que protege las esporas en desarrollo.
Por cierto. No recoja setas pequeñas que crecen por separado. Su edad "joven" no nos permite determinar exactamente qué es: champiñón o seta.
Además, los hongos comestibles se clasifican como venenosos si crecen cerca de carreteras, plantas químicas, fábricas, casas particulares. Acumulan toxinas del ambiente externo en los cuerpos y causan envenenamiento. Por lo tanto, es importante viajar a lugares remotos o al suburbio más escasamente poblado.
Mapa de lugares de hongos en la región de Samara
El mapa de lugares de hongos en la región de Samara es extenso. Es mejor ir por hongos a lugares remotos de la ciudad y a un suburbio cercano, donde la situación ecológica es favorable. Si va a realizar un viaje largo, debe planificar la recolección de hongos solo durante el día. Hay muchos fanáticos de la "caza silenciosa" en Samara. En otoño, llegan a una reunión temática.
Suburbio más cercano
No vale la pena recoger frutas en la ciudad de Samara. Las especies seguras se encuentran en los suburbios:
- Bosque cerca del Mekhzavod. Allí crecen blancos y hongos. Los autobuses pasan al destino.
- Para los champiñones y ostras van a Novosemeikino. El tren y el minibús van allí.
- Los hongos de leche se recolectan en el pueblo de Kurumoch.
- El pueblo de Administrativo es rico en boletus.
- Tendrás que llegar a la aldea de Shiryaevo en un bote fluvial en busca de setas y boletus.
- Morels están buscando en el pueblo de Malaya Malyshevka.
La comunicación móvil no funciona en muchos lugares del bosque. Por lo tanto, cuando vaya a recoger hongos, siempre debe advertir a sus familiares sobre la ubicación, llevar agua, comida, ropa, una linterna, fósforos con usted. Un mapa del área con una brújula no será superfluo. Es mejor no adentrarse demasiado en el bosque al anochecer.
En reservas naturales y bosques protegidos, tenga cuidado con los animales salvajes. Los jabalíes a menudo se encuentran en los bosques de Samara.
¡En busca de Gruzdy! Silent Hunt 2019, Exploration! Champiñones, boletus, russulas.
Hongos de la región de Samara, Vintai, septiembre de 2016
Lugares lejos de la ciudad
Tendrá que llegar en tren o trenes eléctricos a las estaciones terminales. Pero hay muchos hongos en los bosques. Está prohibido recoger hongos en áreas protegidas. Y no puede ingresar al territorio del sanatorio en automóvil: hay bloques de presa. Por lo tanto, debe estar preparado para una caminata.
Zonas de hongos de la región:
- Sergievsky
- Bogatovsky.
- Borsky
- Shigonskiy (busca el sanatorio Volzhskiy Upt).
- Syzransky
- Stavropol
- Alekseevsky.
- Krasnoyarsk
- Kamyshlinsky.
- Elkhovsky
En las montañas Zhiguli, se recolectan hongos porcini, boletus, agáricos de miel. Los parques nacionales y las reservas son famosos lugares de reunión. Entonces, en el parque nacional "Samarskaya Luka" en diferentes pueblos recolectan hongos de la leche, volushkas, champiñones, setas de cardo, blancos y champiñones.
Estas especies se buscan en pueblos de la reserva como Podgory, Zolnoye, Usolye, Yablonevy barranco, Bolshaya Ryazan, Pine Solonets.
Conclusión
El mapa de lugares de hongos en la región de Samara es grande. Viajan a los suburbios y a zonas remotas. Muy a menudo, los recolectores de hongos encuentran boletus, hongos de miel, hongos de ostra, russula, boletus, hongos de álamo temblón. Menos comunes son las trufas y las morillas. Uno debe tener cuidado con las contrapartes venenosas de los cuerpos frutales comestibles y observar las reglas de seguridad en el bosque. Es mejor no descuidar volver a revisar los hongos cosechados en casa.