Si coloca un hongo no comestible o venenoso en una canasta durante la "caza silenciosa", puede poner en peligro su salud y estropear la cosecha cosechada. Uno de estos tipos es el falso boleto.
Descripción del falso boleto
Descripción de este boletus
Los hongos Boletus pertenecen a la segunda categoría de valor nutricional de los hongos comestibles y pertenecen al género Leccinum u Obaboks de la familia Boletovye. Hay alrededor de 40 especies de tales hongos en el mundo. Los más comunes son: boletus común, n. Gris o carpe, n. Ennegrecimiento o ajedrez, n. Negro, n. Pantano, n. Multicolor, n. Duro y n. Su principal diferencia es el lugar de crecimiento y el color de las gorras.
Este habitante de los bosques de abedules tiene un sombrero hemisférico, que se convierte en una almohada con la edad. Su diámetro oscila entre 15 y 18 cm. La superficie de la tapa está cubierta de moco en climas lluviosos, y en climas secos tiene una estructura lisa y aterciopelada. La pulpa es de color blanco y de consistencia densa, se oscurece cuando se corta. A medida que envejece, se vuelve suelta y acuosa, lo que deteriora las características de los alimentos y el sabor.
Su pata es larga, de hasta 15 cm, de forma cilíndrica, de diámetro, de hasta 3 cm. Su superficie a lo largo de toda su longitud está cubierta de escamas grisáceas, exteriormente se parece a un tronco de abedul. En el viejo cuerpo fructífero, es duro y fibroso, en los jóvenes es carnoso y denso. El color de la espora en polvo es marrón oliva.
El hongo crece en bosques caducifolios, prefiriendo bosques de abedules ligeros y espaciosos, los bordes de prados, senderos y laderas de barrancos. En su mayoría se encuentran solos o en pequeños grupos. El período de fructificación es desde principios de junio hasta finales de octubre. Durante el día, el cuerpo de la fruta crece 4 cm, madura en 6 días. Luego envejece rápidamente y se ve afectado por las plagas.
Este hongo se considera sabroso y saludable. Es fácil de preparar y no requiere ningún procesamiento especial. Su único inconveniente es que se oscurece casi a negro con cualquier tipo de procesamiento, aunque esto no afecta su sabor de ninguna manera. Se agrega a sopas, guarniciones y se usa para rellenar pasteles. Es bueno en forma salada y en escabeche.
Diferencias de un hongo no comestible
El falso boletus, o hongo biliar, parece un representante de una especie comestible. Es por eso que a menudo se confunde con un tocón o un hongo porcini, si una persona no conoce sus principales diferencias. El boleto falso se considera no comestible y, cuando se consume en grandes cantidades, causa intoxicación alimentaria.
El hongo falso parece un bulto
Las principales diferencias que permiten identificar un hongo biliar no comestible incluyen los siguientes signos:
- Sombrero: en un hongo biliar tiene una superficie aterciopelada, en un boleto real será liso y brillante. Un color marrón venenoso brillante o rojo fuego lo hace notable en el bosque.
- Dimensiones: El hongo no comestible es más masivo, la pata tiene una forma tuberosa y un engrosamiento en la parte inferior, como un agárico de mosca.
- Pierna: Este boleto es exteriormente similar al tronco de un abedul (debido a la presencia de escamas oscuras), en la bilis tiene venas sanguinolentas de color marrón rojizo.
- Himenóforo: la parte inferior de la tapa del organismo falso tiene un tinte rosa pálido a una edad temprana, envejeciendo, adquiere un color sucio. El boleto real en la parte posterior de la gorra es blanco con un tono crema.
- Cambio de color cuando está dañado: un boletus real no cambia de color, mientras que su contraparte se oscurece, especialmente en la base de la pierna.
- Gusto: El hongo biliar tiene un sabor específico, es amargo, provoca una sensación de ardor, por lo tanto, rara vez se ve afectado por gusanos e insectos, y en medicina, los medicamentos coleréticos se preparan sobre la base.
El boleto falso se considera relativamente seguro, a diferencia del veneno venenoso o la amanita muscaria. Antes de poner un hongo en la canasta, lo que genera dudas sobre su comestibilidad, debe romper una pequeña parte y lamerlo para asegurarse de que no haya amargura.
Solo unas pocas piezas de hongo biliar en un plato pueden estropear su sabor con su amargor y causar indigestión.
Síntomas de intoxicación y primeros auxilios.
El boleto falso es imposible de comer debido a la amargura y, por lo tanto, no se pueden envenenar. Sin embargo, para algunas personas, especialmente niños y personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y vesícula biliar, una pequeña dosis es suficiente para intoxicar el cuerpo. Por lo tanto, después de comer platos con champiñones, no puede ignorar el deterioro del bienestar.
Los signos de intoxicación incluyen náuseas, mareos, dolor de estómago y heces molestas. En este caso, los medicamentos que absorben toxinas en los intestinos ayudarán: carbón activado, enterosgel, fosfalugel y otros.
Irina Selyutina (Bióloga):
La intoxicación por hongos siempre es grave; requieren intervención médica obligatoria. Por lo tanto, antes de que llegue la ambulancia, debe:
- Vaciar el estómago de la víctima, es decir. inducir el vómito para eliminar grandes piezas de hongos:
- usando una solución débil de permanganato de potasio, mostaza en polvo (1 cucharadita por vaso de agua) o sal de mesa (1 cucharada por vaso de agua tibia).
- beber mucha agua fría, seguido de presión con los dedos sobre la raíz de la lengua.
- Después del lavado gástrico, administre carbón activado a razón de 1-2 tabletas por 1 kg de peso corporal u otros sorbentes.
- Acueste a la víctima y beba muchos líquidos (agua fría, té o café frío fuerte, miel y leche).
- Coloque almohadillas térmicas en el estómago y las piernas del paciente.
¡Atención! Está estrictamente prohibido dar bebidas alcohólicas, ya que el alcohol facilita la absorción de venenos de hongos en el sistema circulatorio.
Si, después de tomar sorbentes, los síntomas no desaparecen, sino que se intensifican (hay un aumento de la temperatura corporal, desmayos y signos de deshidratación), es necesario contactar a una institución médica lo antes posible para obtener ayuda médica a fin de excluir el envenenamiento con especies más venenosas. Debe llevar consigo el plato de hongos que, en su opinión, causó el deterioro de la salud (esto facilitará las pruebas de laboratorio para determinar las toxinas).
Boletus falso y real
Grabovik - contraparte del boletus azul, excelente hongo comestible GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak es el doble no comestible de Bely.
Conclusión
El boletus falso es un doble desagradable de una especie comestible que puede causar envenenamiento severo. Conocer la descripción de su estructura y características externas, no estropeará la cosecha de hongos que ha cosechado.