Durante mucho tiempo, los hongos se atribuyeron al reino vegetal, por lo tanto, la ciencia de los hongos fue parte de las ciencias botánicas. La ciencia de los hongos se llama micología, como ciencia separada, se destacó en la segunda mitad del siglo XIX. El propósito de estudiar estas dos áreas es determinar las cualidades beneficiosas, las oportunidades de uso específico y la toxicidad de los hongos.
Ciencia de hongos
Asignatura de estudio
Los hongos son una fuente completa de alimento para humanos y animales. Son fáciles de domesticar y crecer rápidamente.
Traducido de la antigua palabra griega "micología" significa "hongo". Estudios de ciencias:
- organismos eucariotas, heterotróficos, caracterizados por tejidos pobremente diferenciados, su estructura, actividad vital, procesos cíclicos;
- taxonomía de hongos;
- ecología, fisiología, genética y propiedades bioquímicas de hongos;
- efectos negativos y positivos de las esporas de hongos en los alimentos;
- reacciones del cuerpo humano a sustancias tóxicas secretadas por heterótrofos y eucariotas.
Los microorganismos similares a los hongos están incluidos en el reino de los hongos seu Mycota. No pueden obtener sus propios alimentos, por lo tanto, se ven obligados a buscar una fuente de alimentos en el sistema de raíces de los árboles u otros organismos vivos (por ejemplo, insectos). A diferencia de las plantas, su desarrollo no depende de la fotosíntesis, lo que les permite crecer normalmente en áreas sombreadas.
Muchos representantes del reino de los hongos no son parásitos, sino que viven en plena interacción con los árboles. La trufa negra forma un círculo de brujas alrededor de su fuente de energía. Las malezas no crecen cerca del árbol en el sistema de raíces del cual se formó, porque el hongo los destruye. Mejora la capacidad de las raíces para absorber oxígeno, agua y nutrientes del suelo.
Desarrollo de la ciencia
La micología está estrechamente relacionada con muchas ramas de la ciencia económica, a saber: fitopatología, medicina, veterinaria, farmacología, ciencia del suelo, etc.
Irina Selyutina (Bióloga):
Como cualquier ciencia, la micología tiene su propia historia. Se divide convencionalmente en varios períodos, y en 1940 L.I. Kursanov, un botánico soviético, identificó los principales períodos en el desarrollo de la micología:
- El primero, o antiguo: desde la antigüedad hasta mediados del siglo XIX.
- Segundo, o nuevo: desde mediados hasta finales del siglo XIX.
- El tercero, o el más nuevo: continúa hasta nuestros días.
El período moderno del desarrollo de la micología no se puede imaginar sin los trabajos y logros de científicos de otras épocas.
La ciencia que estudia los hongos se desarrolla constantemente, aparecen nuevas direcciones.
Además de los aspectos anteriores, la micología estudia la estabilidad de los ciclos de vida de los hongos, con el objetivo de utilizar sus características para interactuar con otros representantes de la flora.
Este enfoque está influenciado por varios factores:
- Los basidiomicetos no solo son parásitos, sino que también sirven como una herramienta para mejorar la calidad de vida de las plantas.
- Absorben toxinas del medio ambiente, purificándolas.
Los hongos son ampliamente utilizados en medicina.
El uso de hongos ayudará a resolver problemas con deficiencias nutricionales, agotamiento del suelo y contaminación ambiental.
Muchos organismos heterotróficos tienen fuertes efectos antioxidantes y antibióticos. Algunas sustancias que forman parte de los representantes venenosos del reino ayudan a reducir los tumores de diversos orígenes y a aumentar el tono del cuerpo.
Uso del conocimiento
Con el tiempo, cualquier suelo se agota, lo que conduce a un deterioro en la calidad de los productos, provoca la propagación de enfermedades que son peligrosas para los animales y los humanos. Al estudiar la estructura y la interacción de los organismos fúngicos con el mundo circundante, los científicos crean fertilizantes a partir de una serie de microorganismos, incluidos los hongos.
Irina Selyutina (Bióloga):
Un ejemplo sorprendente de las posibilidades de los hongos como fuentes de nuevos compuestos es la ciclosporina, una sustancia aislada de un hongo del suelo. Esta molécula cíclica consta de 13 aminoácidos, uno de los cuales se descubrió por primera vez en la composición de una sustancia. La ciclosporina suprime las respuestas inmunes que ocurren durante el trasplante de órganos sin tener las propiedades indeseables de otros medicamentos que se usan para estos fines. Matan las células de la médula ósea, la fuente de todas las células sanguíneas, que está plagada de desarrollo de leucemia. La acción de la ciclosporina sobre el sistema inmune fue descubierta el 31 de enero de 1972 en el laboratorio de la compañía farmacéutica Sandoz en Basilea (Suiza), y ya en 1979 esta sustancia fue obtenida por esta compañía a escala industrial. El descubrimiento de la droga hizo posible los trasplantes de corazón y otros órganos a principios de la década de 1980.
Se están desarrollando vacunas y sueros para eliminar los parásitos. Se descubrió que las esporas de hongos acompañan a una persona a lo largo de su vida. Hay microorganismos que viven en la piel de una persona y son completamente invisibles, le brindan protección contra los efectos negativos del medio ambiente. Cuando se altera el funcionamiento normal del cuerpo, se altera el equilibrio del medio ambiente del cuerpo (en la superficie de la piel y en el propio cuerpo), su número crece rápidamente, lo que conduce a diversas enfermedades.
Médicos-micólogos
El estudio de enfermedades causadas por hongos es realizado por un micólogo. Diagnostica, lleva a cabo medidas preventivas y terapéuticas para enfermedades fúngicas: diferentes tipos de líquenes. Las técnicas de diagnóstico avanzadas le permiten identificar rápidamente el hongo, determinar su naturaleza y origen.
Las enfermedades tratadas por el micólogo se llaman micosis. Pueden ser de varios tipos:
- Dermatomicosis: el patógeno afecta la piel y las uñas.
- Candidiasis: el hongo "ocupa" las membranas mucosas y los tejidos de los órganos internos.
El reino secreto de los hongos que definió nuestro mundo
Algo sobre hongos. Primer episodio
Conclusión
La micología como ciencia se ocupa del estudio de organismos fúngicos en varias direcciones. En total, hasta la fecha, se han descrito más de 100,000 especies de hongos, y los micólogos hablan de al menos 250,000 más. Todos ellos son una parte integral de la naturaleza y el ciclo de vida humano. Entre ellos hay microorganismos útiles y venenosos, así como hongos familiares para nosotros, que los fanáticos y amantes de la "caza silenciosa" están felices de recolectar en los bosques.