Hay muchas leyendas sobre este vegetal. La primera mención de la calabaza se encuentra en la Biblia. Es omnipresente en estos días. Tanto la calabaza de mesa como la de forraje no tienen pretensiones en el cultivo, dan un rendimiento consistentemente alto. Ambas variedades tienen propiedades beneficiosas. Este último se usa a menudo como alimento para el ganado, lo que se refleja en su nombre.
Características de la calabaza de alimentación
Alimentación del ganado
Debido al alto contenido de carbohidratos, los criadores utilizan la calabaza como alimento de invierno para vacas, cerdos y ovejas. Para hacer esto, simplemente se corta por la mitad y se alimenta a los animales. El ganado come vegetales picados con gusto y congelados. En una forma muy picada, se introduce en el menú de invierno para pollos.
Durante 2 meses, la calabaza se almacena fresca en una habitación oscura y seca a una temperatura no superior a 5 ° C. Para aumentar el período de su uso, el forraje de ensilaje se elabora con hojas, legumbres y residuos de producción de granos. Después de eso, con la remolacha forrajera, se coloca en pozos de silos.
Eficiencia de la calabaza
Después de la introducción de la alimentación de calabaza en la dieta de los animales de granja, se observan los siguientes cambios:
- los productos lácteos tienen un olor agradable, color y contienen más caroteno que la leche del ganado criado en otro alimento;
- los animales tienen crías sanas sin complicaciones durante el parto;
- la tasa de aumento en el peso del cerdo aumenta significativamente;
- aumenta el suministro de leche de vaca;
- los pollos ponen más a menudo, y la yema de los huevos es rica en color.
La introducción de este vegetal en la dieta de los animales, debido a la peculiaridad de su composición química, mejora la asimilación de los piensos concentrados en bruto por ellos. Como resultado, el engorde es más eficiente, lo que reduce los costos para el agricultor.
Las mejores variedades
Los científicos llaman a esta cultura una baya falsa. Pero estas "bayas" son una de las más grandes en la tierra. El forraje tiene un alto rendimiento. Sus peculiaridades son su gran tamaño, corteza gruesa y textura friable de la carne.
Sembrar semillas por hectárea da hasta 50 toneladas de frutas. Esta planta relativamente resistente al frío tiene la vida útil más larga que cualquier otro vegetal.
De la gran cantidad de especies, vale la pena destacar la variedad Stopound. Llamaron a esta calabaza así porque pesa 25 kg y, a veces, pesa más. La forma del fruto es esférica. La pulpa es de color naranja, de estructura suelta. La calabaza es resistente al transporte y al almacenamiento.
La variedad Volzhskaya gray 92 es ampliamente conocida y destaca por su resistencia a la sequía y las enfermedades. Está más extendido en la región del Volga debido a la presencia de suelos arenosos. Al igual que la variedad anterior, destaca por su alto rendimiento y alto peso.
En la agricultura, las variedades como Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189, etc. están muy extendidas.
Idoneidad para la comida
Se comen algunas variedades de calabazas forrajeras
Las variedades cultivadas especiales están más extendidas en la cocina. La calabaza forrajera, debido a su sabor peculiar, no es tan popular entre las personas. Sin embargo, algunas de sus variedades, como Volzhskaya grey 92, son aceptables para el consumo humano.
Durante muchos años, este vegetal fue comido solo por campesinos. Los ciudadanos y ciudadanos que se consideraban ricos no lo comían.
En el continente americano, este producto era comido por personas consideradas como las más atrasadas: los indios. Sin embargo, como resultado de la aparición de problemas alimentarios, comenzaron a tratarla de manera diferente.
Y hoy la calabaza es uno de los platos favoritos de los estadounidenses. Ninguna acción de gracias está completa sin ella. Campos enteros están plantados con este vegetal para uso exclusivo de Halloween.
La carne no es la única parte comestible de la fruta. Casi todas las partes de un vegetal tienen valor nutricional: flores, hojas, semillas, tallos. Todas las partes de la planta contienen vitaminas A, C, así como hierro y calcio. Son hervidos, fritos, horneados. Las flores se pueden comer incluso crudas.
Se da preferencia particular a las semillas. Se comen crudos, secos y fritos. La pulpa contiene muchos nutrientes, estableciendo récords para muchas verduras. El caroteno, que es responsable de la claridad de visión, es 5 veces más en calabaza que en zanahorias.
Al agregarle vitamina E (aceite, albaricoques secos, semillas), obtenemos una sabrosa cura para el cáncer que mejorará la calidad de la piel, equilibrará las hormonas y reducirá los síntomas de la menopausia. Debido a su bajo contenido calórico, las personas obesas lo incluyen en su dieta.
El vegetal tiene muchas ventajas, pero también hay desventajas. Esta variedad está contraindicada para aquellos que tienen una etapa activa de enfermedades del tracto gastrointestinal, el páncreas y el hígado.
Cuando tiene malestar estomacal, también debe evitar comer este vegetal. Las personas con diabetes severa tienen prohibido comer calabaza cruda.
Diferencias entre el forraje de calabaza y la cantimplora
La principal diferencia entre un vegetal forrajero y un vegetal de mesa es su gran tamaño. Este último es de un tamaño más modesto. Para un producto para consumo humano, se aplican requisitos muy diferentes, como la facilidad de uso.
Los cultivos de mesa pueden crecer muy pequeños y pueden usarse en la cocina completa. Dos requisitos igualmente importantes para la calabaza utilizada para el consumo humano son un mayor sabor y una valiosa composición nutricional.
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Precio
Esta variedad cuesta casi lo mismo en diferentes regiones. El precio de una calabaza forrajera varía de 15-20 rublos. por 1 kg. El cultivo de este vegetal gigante se considera hoy en día una de las áreas más prometedoras de la agricultura.
La venta de semillas es especialmente rentable, porque son la parte más cara de la verdura.