La salmonelosis en pollos es bastante común. Este es el nombre de una enfermedad infecciosa que afecta a todos los animales domésticos, en particular, cerdos, pollos y pollos que han nacido recientemente. Tales enfermedades ocurren periódicamente y causan daños a las granjas. Los polluelos que han estado expuestos a la salmonelosis se desarrollan mal. Si el virus de salmonella se encuentra en la carne en adultos, después de comer huevos crudos, una persona puede infectarse con esta enfermedad.
Salmonelosis en pollos
Antes de cocinar algo de huevos, deben lavarse y tratarse con calor durante al menos 3-5 minutos. En la carne cruda de un pollo enfermo, el virus permanece activo.
El agente causal de la enfermedad en forma de un palo curvo fue aislado por primera vez por los veterinarios estadounidenses Salmon y Smith de los órganos de los cerdos enfermos: llamaron al agente causal de esta enfermedad paratifoide, pero más tarde el palo recibió el nombre de su descubridor.
Descripción del virus.
El gran peligro de infección es que los animales infectados representan una amenaza para los humanos. Básicamente, la infección afecta el tracto gastrointestinal, los ataques de virus intestinales, que producen cambios patológicos y tipos complejos de trastornos.
A través de la penetración de patógenos en la sangre de las aves de corral, a menudo existe una amenaza de envenenamiento de la sangre o septicemia, con la liberación de microorganismos piógenos y sus productos de desecho, toxinas en la sangre. Como efecto secundario, la enfermedad a menudo presenta complicaciones en forma de neumonía y daño articular artrítico. Para comprender mejor el alcance de la enfermedad, es recomendable mirar fotos y videos que muestren individuos enfermos y comparar sus imágenes con individuos reales.
Agente causal
El agente causante de la enfermedad es la enterobacteriaceae salmonella, que se subdivide en subgrupos de entéricos y bongori. Una bacteria parece un pequeño fósforo curvo, que tiene suficiente movilidad, no produce esporas y cápsulas, y pertenece al grupo que recibe energía en un ambiente desprovisto de oxígeno. Dichas bacterias apenas resisten a los antisépticos, pero mueren por exposición a productos químicos en una hora. Fuera del cuerpo, la Salmonella puede estar activa durante mucho tiempo.
- en el suelo y pueden existir montones de estiércol por hasta 10 meses;
- en el medio ambiente acuático - hasta 4;
- en partículas de polvo de locales residenciales - hasta 18 meses;
- en carne ahumada o salada de animales y aves infectados - hasta 3 meses;
- congelado - hasta 5 meses.
Durante el tratamiento térmico, el palo muere en 15 minutos.
Variedades de bacterias Salmonella
Los famosos palitos de salmonella se subdividen:
- Gallinarum es un pulorum, que se manifiesta en pollos jóvenes por malestar gastrointestinal y síntomas de intoxicación sanguínea. La enfermedad es aguda, pero si no se trata, se vuelve crónica. El patógeno se transmite a la descendencia y puede infectar a los humanos a través de los huevos que no han sido sometidos a un tratamiento térmico.
- Enteritidis afecta a individuos jóvenes y conduce a la muerte de una quinta parte del ganado. En pollos sexualmente maduros, pasa casi sin síntomas, pero siguen siendo portadores de la infección hasta el final de sus vidas.
La infección se produce mediante el uso de agua o alimento contaminado: el bacilo primero ingresa en parte del intestino delgado, luego en el intestino grueso. Luego se mueve a través del sistema linfático a través del torrente sanguíneo, haciendo que se infecte. Esta lesión es más común en el hogar en una granja. Bajo la influencia del bacilo, los procesos inflamatorios comienzan en los intestinos, el hígado y los riñones, lo que provoca hemorragia y muerte de las células del órgano.
En casos más raros, el sangrado interno afecta el útero, el cerebro y las articulaciones del ave. Paralelamente, ocurre el proceso de envenenamiento de la sangre, y todo el cuerpo está envenenado por toxinas, venenos peligrosos, que son secretados en el proceso de actividad vital por el bacilo de salmonella. A veces puedes observar envenenamiento en pollos de engorde o pollos.
Cuando una persona está infectada, no importa, niños o adultos, se debe determinar la presencia del virus, y si se confirma el diagnóstico, solo un médico debe prescribir el tratamiento.
Etapas y síntomas de la enfermedad.
La salmonelosis es peligrosa desde los primeros días de infección. El período latente de infección en niños, adultos o pollos antes de los primeros síntomas puede tener lugar en el período de 7 días, cuando, por ejemplo, un pájaro se infecta por comida o agua. Si un pájaro está infectado por el aire, aparecen signos de daño en un día. Según el órgano (grupo de órganos) afectado por la salmonella, se determina el tipo de enfermedad:
- El hiperagudo es fatal para los pollitos que acaban de salir del cascarón: mueren pocas horas después del nacimiento.
- Las gallinas mueren por la fase aguda de la enfermedad hasta los 10 días de edad. Se mueven poco, rechazan la comida, sufren diarrea y parálisis. Esta fase es una reminiscencia de la intoxicación por pollo.
- La enfermedad en forma crónica no difiere en síntomas pronunciados. La enfermedad se manifiesta por una disminución de la actividad física, indigestión y un aumento de la temperatura corporal.
- Cuando la enfermedad afecta los intestinos, puede detectarse mediante excrementos sanguinolentos, que oscurecen la cola.
- En la forma articular, las articulaciones se hinchan y dificultan que el pollo camine, sus patas tiemblan. Esta forma de la enfermedad termina con parálisis y falla completa de los músculos de las piernas y los músculos de las alas.
- La derrota del sistema nervioso por la bacteria rara vez se registra, pero conduce a la parálisis completa del ave, que se encuentra en una posición antinatural, ya no será posible ayudarlo. Tal individuo debe ser inmediatamente aislado del rebaño y asesinado.
Examen de un cadáver de pollo después de la muerte.
El examen de los cadáveres que han muerto de Salmonella muestra daños en numerosos órganos internos y articulaciones articulares. Incluso en la carne, el virus puede persistir por algún tiempo. Esto solo se puede detectar si hay una enfermedad. En los pollos maduros sexualmente, los folículos de la yema renacen, que se llenan gradualmente de líquido. En la vesícula biliar, la membrana mucosa se pone roja y se hincha significativamente, se llena con un líquido desagradable de color oliva y un olor purulento.
Las células intestinales comienzan a morir en grandes cantidades, y también aparece una gran cantidad de fibrina, cuyos coágulos se convierten en la base para la formación de un coágulo de sangre. La fibrina también se fija en la cavidad torácica, por lo que una gran cantidad de sellos diferentes aparecen allí. Además, el músculo cardíaco está increíblemente estirado y los vasos pericárdicos se desbordan de sangre.
Diagnosticando la enfermedad
Para recetar algunos medicamentos para el tratamiento, se realiza un diagnóstico. Para hacer esto, debe invitar a un veterinario a que se haga un análisis de sangre general de los pollos, evalúe la situación, procese las indicaciones de los síntomas y realice una investigación sobre el patógeno paratifoide. El hígado, el bazo, los riñones y los pulmones, el páncreas y las glándulas tiroides se envían para investigación de laboratorio. Allí, las células resultantes se colocan en un entorno especial para la reproducción y se examinan las colonias bacterianas resultantes.
Determine qué tan resistentes son los diferentes tipos de bacterias a diferentes antibióticos para ayudar al veterinario a elegir el antibiótico más efectivo para la eliminación exitosa de Salmonella. Cada medicamento se prescribe para cada individuo individualmente. La dosis del medicamento se prescribe en función de la condición del ave, la etapa de la enfermedad y su bienestar general. No vale la pena llevar a cabo un tratamiento con antibióticos o vacunas por su cuenta. Todos los medicamentos y vacunas deben ser recetados solo por un veterinario exclusivamente para cada pollo por separado.
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Tratamiento
El tratamiento de la salmonelosis en las aves es efectivo solo en la etapa inicial; se trata con antibióticos Kolmik-E. Los pollos con síntomas más severos son descartados y destruidos, ya que en este caso el tratamiento es ineficaz. Los representantes de pollos sanos están sujetos a un tratamiento preventivo al agregar medicamentos al alimento y al agua, así como a desinfectar el gallinero. Para prevenir el desarrollo de tal enfermedad en el futuro, es necesario observar constantemente a las aves, y si los primeros signos de salmonelosis se han vuelto obvios, es necesario comenzar el tratamiento lo antes posible.
Se debe administrar una vacuna contra la enfermedad en el hogar. Solo se pueden administrar medicamentos recetados por el veterinario. Muy a menudo en el arsenal de un médico hay un suero antitóxico y polivalente. Si se nota que el pollo está tan débil que no puede moverse, es necesario colocarlo en un recinto separado durante el tratamiento para no propagar la infección.
Para fines de prevención:
- tratar el alimento y el agua con antibióticos;
- instalar salas de inspección sanitaria para evitar la introducción de infecciones en las salas de servicios públicos;
- observar la higiene de los nidos y huevos que fueron cargados en la incubadora;
- cumplir estrictamente con todas las normas y ciertos plazos para cargar huevos en la incubadora, utilizando los restos de huevos de incubación por incineración;
- desinfectar constantemente la incubadora;
- Los pollitos recién nacidos reciben probióticos en su primera comida.
Combatiendo las manifestaciones de salmonella
Teniendo en cuenta que a menudo los síntomas de la enfermedad están ocultos y que los pollos después de la recuperación siguen siendo portadores de salmonelosis de por vida, el lote debe examinarse con mayor frecuencia para detectar la enfermedad de manera oportuna, de lo contrario, podría ser necesario para evitar la aparición de un brote masivo de la enfermedad. Es necesario observar el comportamiento y el carácter de cada individuo. En la primera etapa de la infección, el comportamiento y los viejos hábitos del pollo pueden cambiar, la mayoría de las veces las personas se niegan a comer. Tales síntomas pueden indicar otras enfermedades, pero después de detectar un comportamiento sospechoso, debe continuar observando a las aves e invitar a un veterinario para que haga un diagnóstico.
En la etapa inicial, la enfermedad es más fácil y más efectiva de tratar, pero la prevención debe llevarse a cabo regularmente. A menudo, se debe extraer sangre del ganado para detectar la contaminación por salmonella, y si la reacción es positiva, envíe inmediatamente al ave al matadero y desinfecte completamente el gallinero. Si se detecta la enfermedad en más de la mitad del ganado, se destruyen todas las aves.
Una parvada se considera exitosa si la investigación muestra resultados positivos en no más del 10% de los habitantes del gallinero.
La salmonella es una enfermedad grave del pollo que puede provocar infección en humanos. La prevención previene la infección por salmonella y es la razón por la cual casi no hay epidemias en el rebaño, y cuando está enfermo, el ave muere por hemorragia interna, hinchazón de las articulaciones y parálisis.