La patria de los pepinos es la India. La cultura apareció más de 3000 años antes de Cristo. La historia de este vegetal es rica. Cómo llegó a Rusia, no todos lo saben. Dónde y cuándo aparecieron los pepinos en Rusia, aprendieron recientemente, pero la gente se enamoró de la verdura incluso en la antigüedad.
La historia de la aparición de pepinos en Rusia
Pepinos en crecimiento
El cultivo es nativo de los trópicos, por lo que las mejores condiciones climáticas son las altas temperaturas y la humedad. Cuanto mayor es la temperatura del aire, más rápido germinan las semillas. A 28 ° C, los primeros brotes germinan en 4 días. En este caso, la caída de la temperatura se manifiesta negativamente en el vegetal: comienzan a desvanecerse y pronto mueren.
La humedad del aire debe ser superior al 75%. Un porcentaje menor ralentiza el desarrollo de la cultura. El primer signo son hojas secas amarillentas. Además, el pepino es fertilizado sistemáticamente.
La ubicación para plantar pepinos se elige soleada, sin corrientes de aire. El cultivo es incompatible con los siguientes vegetales:
- rábano;
- papas;
- Tomates.
Historia de pepinos
Cuando la cultura apareció por primera vez en Rusia, estuvo muy extendida en el mundo durante mucho tiempo. En otros países, la verdura se usaba para preparar varios platos, los familiares de esta verdura son la sandía, la calabaza y el melón.
En Egipto, los pepinos fueron tratados con respeto, el jugo se utilizó con fines medicinales. Para quemaduras o fiebre alta, el jugo de pepino era la mejor medicina.
En la antigua Grecia, este vegetal se llamaba aoros (trans. - "inmaduro").
Pepinos en Rusia
En el siglo XVII. Los pepinos fueron traídos a Rusia. Se cultivaron mejor en el este del país y en el territorio de la nueva Ucrania. Se crearon granjas especiales donde se cultivaron.
En la antigüedad, apareció un plato inusual: oreja negra. La base es un caldo con pepinillo, carne y especias.
Monumentos
Se erigen monumentos en honor a los pepinos. Por ejemplo, en Bielorrusia, hace 11 años, se crió un pepino de piedra. En Rusia, hay un monumento en la ciudad de Lukhovitsy, y en Ucrania, en Nizhyn. Oskol también tiene un monumento en honor a esta cultura.
Características beneficiosas
Los pepinos eliminan toxinas del cuerpo
La composición de un pepino es 95% de agua. Por lo tanto, el vegetal combate fácilmente la sed, el producto es fácil de digerir y no deja atrás la pesadez.
El cultivo elimina bien las toxinas del cuerpo, por lo tanto, lo usan sistemáticamente. El jugo de pepino combate bien las piedras en los conductos biliares.
Los componentes principales por 100 g de vegetales:
- Cloro 25 mg;
- magnesio 14 mg;
- sodio 8 mg;
- fósforo 42 mg;
- hierro menos de 1 mg;
- calcio 23 mg;
- potasio más de 100 mg.
También contiene una cantidad suficiente de yodo para el cuerpo: 3 μg. La asimilación es rápida, lo cual es beneficioso.
Ensalada de pepino
Receta de ensalada:
- pepino (preferiblemente largo) - 3 piezas;
- camarones - de 50 g;
- aguacate;
- un par de hojas de lechuga;
- cereza - 7 piezas
Para la salsa use:
- yogurt - 1.5 cucharadas. l.
- 0.5 cucharadas l. pasta de tomate, salsa de tomate;
- 0,5 cucharaditas de brandy;
- un par de gotas de tabasco;
- jugo de limón - 0.5 cucharaditas.
Todos los ingredientes para la salsa están mezclados. Los pepinos se cortan en trozos grandes (el tamaño depende del tamaño deseado del barril de relleno). Todo el interior se saca con una cuchara y se corta en pedazos. Los aguacates están finamente picados, los tomates se cortan en 4 trozos. Los camarones se hierven y se cortan en trozos, mezclando con el resto de los ingredientes. Después de eso, se añaden especias a la ensalada al gusto y se llenan los barriles.
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Conclusión
Cuando apareció el pepino en Rusia, la gente se enamoró de inmediato. Casi todos los residentes de Rusia consumen un vegetal todos los días. El vegetal tiene una rica historia; fue traído a Rusia en el siglo XVII. La cultura es rica en vitaminas y minerales y se utilizó como medicina en la antigüedad. Hay diferentes platos que se preparan a partir de verduras.