El apio está representado por tres tipos: raíz, pecíolo y hoja. Se cultiva para verduras, pecíolos jugosos o para el cultivo de raíces carnosas. El producto resultante se utiliza como un producto separado, como ingrediente para platos, procesados. Cada especie tiene muchas variedades, que se describen en el artículo.
El apio es un vegetal con olor picante y sabor picante.
La variedad de raíz de apio forma una pequeña roseta de hojas y un cultivo de raíz de ángulo redondo del tamaño de un puño. La raíz se frota y se agrega a los platos de carne.
Las variedades de apio pecíolo tienen tallos gruesos y jugosos, pero no forman cultivos de raíces. Usé este tipo de apio en ensaladas frescas
El apio de hoja (rizado) parece perejil: no forma un cultivo de raíz, los tallos son delgados, las hojas son exuberantes. Los verdes se usan en la preparación del primer y segundo plato, secados para su posterior uso en el invierno.
Propiedades útiles del apio.
Raíz
Esta variedad de apio se cultiva no para las "copas", sino para las "raíces". Cultivo de raíces redondeado, jugoso y masivo pesa 300-500 g. Hay especímenes que pesan 1 kg. Las hojas de las variedades de raíz de apio también son comestibles. Los cultivos de raíz se hierven, se fríen y se agregan a las ensaladas; este es un producto vitamínico muy valioso.
Gigante de Praga
Frutos grandes a mediados de principios y de alto rendimiento. Sus frutos pesan 0.5-0.7 kg. La forma es un poco aplanada, como un nabo. La pulpa es jugosa, aromática, blanca, amantes del apio atraídos por su ternura y sabor agradable. El "gigante" madura en 130 días (en adelante, se entiende el intervalo entre la aparición de los primeros brotes hasta que esté listo para cortar / tirar).
Cultivo - plántulas. Plantación de plántulas: a la edad de 70 días. El tiempo de desembarque es la segunda quincena de mayo. Esquema de plantación - 35x40 cm. La limpieza comienza en la primera helada. Productividad - 1.5-3 kg / sq. m. Para obtener altos rendimientos, se aplican fertilizantes orgánicos en el otoño.
El apio es un antibiótico natural. Contiene polisacáridos únicos con un fuerte efecto antiinflamatorio. Las personas que comen apio rara vez tienen resfriados y enfermedades infecciosas.
El presidente
Variedad de temporada media. Tiene un zócalo fuerte y recto. La temporada de crecimiento es de 140-160 días. Altura - hasta 40 cm. Tops - verde oscuro. Los pecíolos son de color verde claro. El tamaño de los cultivos de raíces es mediano / grande. Son redondeados, de carne blanca, pesan 0.3-0.5 kg. Son fáciles de limpiar y limpiar. Apto para almacenamiento prolongado. Las raíces laterales se concentran debajo del cultivo de raíces.
La variedad se recomienda para el cultivo, tanto en parcelas personales como en granjas. Durante la temporada de crecimiento, se aflojan, riegan y alimentan regularmente 2-3 veces con fertilizantes complejos. Cultivar plántulas. Sembrando semillas - en febrero. El plan para plantar plántulas es de 25x35 cm. Coseche en 1 cuadrado. m - 3-3.4 kg. La variedad es resistente a las enfermedades.
Diamante
Variedad de temporada media. Madura durante unos 145 días. Plus: gran fruto. Los "nabos" esféricos y carnosos pesan hasta 1,5 kg. La superficie es lisa, blanca. Las hojas son de color verde oscuro, la altura es media. Los cultivos de raíz se consumen sin tratamiento y después del tratamiento. Está perfectamente almacenado en los sótanos; mantener la calidad es buena.
Hay pocos procesos laterales en el feto. La variedad es resistente al disparo, transportada sin problemas. Fragancia excepcional. Con 1 sq. Se eliminan 2,3-4,9 kg. Se cultiva principalmente por plántulas. El esquema de siembra y plantación es estándar.
Ivan Tsarevich
Variedad de temporada media. Madura en 150-160 días. Todas las partes de la planta se usan como alimento. Se consumen frescos, hervidos, guisados, las hojas se agregan a las piezas en escabeche. Los cultivos de raíces son redondos, grandes, de color blanco grisáceo, con baja localización de raíces y con pulpa blanca. El peso de la fruta es de 0.2-0.3 kg. El máximo es de 0,8 kg.
Los "nabos" se sumergen débilmente en el suelo, se extraen fácilmente. La vida útil y la portabilidad son buenas. m - 3-3.5 kg. Las plántulas se plantan a finales de mayo de acuerdo con un patrón de 35x40 cm.
Esaul
Variedad de temporada media. El período de maduración es de 150-160 días. Los cultivos de raíces son redondeados, lisos, alargados. Los procesos laterales se localizan bajo. Peso - 0.25-0.3 kg. El máximo es de 0.9 kg. Los cultivos de raíces de color blanco grisáceo no están profundamente enterrados en el suelo, son fáciles de extraer.
Buena calidad de mantenimiento y portabilidad. Coseche los tubérculos con 1 cuadrado. Las semillas se siembran para las plántulas en febrero y principios de marzo. Las plántulas se plantan en mayo. Patrón de aterrizaje - 35x40 cm.
Cascada
Media temporada, variedad de alto rendimiento. Madura en 185 días. Los procesos laterales se encuentran en el fondo de la fruta, son fáciles de limpiar. Vegetal de raíz esférica con pulpa blanca, en la que hay manchas amarillas. Peso: hasta 0,5 kg. Alta calidad comercial. La roseta de la hoja es mediana, ligeramente extendida. Las hojas son grandes, verdes y semi-verdes.
Cosecha de 1 plaza. m - 3-5 kg. Las hojas, que cubren los cultivos de raíces, las protegen de las heladas. El método de aterrizaje es de hilera ancha. Siembra según el esquema de 30x20 cm. Tiempo de siembra - Febrero. Buena transportabilidad. No hay vacíos en la sección transversal. Cuidado estándar: riego, aderezo y aflojamiento. La variedad es resistente a todas las enfermedades, especialmente a la cercosporosis.
Manzana
Grado de maduración temprana. El período desde las plántulas hasta la maduración es de 140-150 días. Rosetón de tamaño mediano, semi-extendido, de hojas verde oscuro. Los pecíolos son de color púrpura verdoso. Los "nabos" son grisáceos, redondeados, ligeramente aplanados, de 4 a 8 cm de diámetro. La carne es blanca. El peso de toda la planta es de 0.2-0.5 kg. El peso del cultivo de raíces en sí mismo, sin partes superiores: 0, 15-0.2 kg. Las hojas tienen un fuerte olor.
Está bien transportado. El rendimiento de la planta es 3.7-5.7 kg / sq. m, cultivos de raíces - 2.3-4.7 kg / sq. Mantenimiento impecable y resistencia a enfermedades. Recomendado para consumo fresco y seco. Siembra de semillas según el esquema: 25 × 10 cm.
Root Gribovsky
La variedad doméstica más antigua. Maduración media temprana. Desde las plántulas hasta la maduración: 120-150 días. El zócalo es bajo - 45 cm, con hojas de color verde oscuro. Los cultivos de raíces son redondos, con un peso de 0.07-0.15 kg. Con carne blanca y fragante. Mínimo de raíces laterales: esto se aprecia en las variedades de raíz.
Además, la relativa falta de pretensiones, y lo más importante, "Gribovsky" se cosecha de manera estable. Siembra - a finales de febrero. Siembra de plántulas - mayo. Esquema - 30x60 cm. Cosecha - de agosto a septiembre. m puede tirar hasta 3 kg de "nabos" grises. La variedad es resistente a la floración en el primer año de vida.
Albin
Variedad de temporada media de criadores checos, que madura en 160-170 días. Una planta con una roseta semi-vertical, su altura es de 35 cm. Las hojas son de color verde. Pecíolos sin antocianina, "nabo" redondeados, con una pulpa blanca como la nieve olorosa. Conserva el color después de la cocción. Diámetro: 12-13 cm. Las hojas son adecuadas para usar como hojas verdes. Pocos procesos laterales. La parte superior de la fruta es verdosa, la carne es blanca. El peso del nabo es de 0.4-0.6 kg.
La productividad es alta: hasta 6,5 kg por 1 kilómetro cuadrado. El método de cultivo es la plántula. Siembre a fines de febrero y principios de marzo. Las plántulas se plantan a mediados de mayo. Cosechado desde mediados de septiembre.
Hombre fuerte
Variedad de temporada media con un período de maduración de 140-150 días. El diámetro de los cultivos de raíces redondas es de 8-12 cm. Peso: hasta 0.4 kg. El color del nabo es amarillo. Carne sabrosa, jugosa y olorosa. La carne tiene el color marfil. Usar en forma fresca, seca y congelada, enlatada, preparar varios platos.
Las semillas se siembran para las plántulas a fines de febrero. Plantación de plántulas: finales de mayo. Esquema: 20x40 cm. La cosecha comienza a finales de septiembre. Los procesos laterales se concentran en la parte inferior del cultivo de raíces. m cosechar hasta 3-4 kg de tubérculos.
Egor
Variedad de maduración media maduración en 170-180 días. Una planta con una roseta medio levantada. Los "nabos" son redondeados, se alargan en la parte superior. Los frutos son grises, con un poco de verde. En la pulpa blanca como la nieve: manchas amarillas claras. Las raíces laterales se localizan al final del "nabo". Los frutos pesan 0.2-0.6 kg. No hay vacíos en el cultivo de raíces. Longitud del fruto: 5-10 cm. Excelente palatabilidad.
Los cultivos de raíces se sacan fácilmente del suelo. Cultivo de plántulas. Esquema de plantación - 40x20 cm. En otoño, es necesario hacer fertilizantes orgánicos. Cosecha: hasta las heladas, si aprieta el tiempo, los cultivos de raíces no quedarán bien.
Máxima
Variedad de maduración tardía. El período de maduración es de 120-140 días. Los cultivos de raíces son de color beige-blanco, redondeados, con pulpa cremosa de fragancia blanca. Ellos comen frescos, enlatados, almacenados en almacenamiento. Las hojas son de color verde oscuro. El diámetro de los cultivos de raíces es de 6-8 cm, el peso es de 0.1-0.2 kg. El buen gusto.
Cultivo de plántulas. Patrón de aterrizaje - 50x40 cm. Resistencia al disparo. El nivel de calidad de mantenimiento le permite crear reservas a largo plazo. Cosecha - 3.8 kg / sq. metro
Yudinka
De variedades de mediados de principios. La maduración ocurre en 130-160 días. Una planta con una roseta erecta, longitud de la hoja: hasta 30 cm. Las frutas son de color blanco grisáceo, redondeadas, con una superficie ligeramente tuberosa. Diámetro: 10-11 cm. Medio enterrado en el suelo, fácilmente extraíble. Peso - 0.2-0.6 kg. La pulpa es fragante, blanca. Las hojas son de color verde oscuro. Alta aromaticidad.
Cultivo - plántulas. La productividad de 1 sq. m - 3-3,2 kg. Productividad con hojas: hasta 7 kg por 1 km2. La limpieza se realiza antes de que lleguen las primeras heladas. El refugio es impecable: los "nabos" colocados en el sótano permanecen seguros hasta finales de la primavera. "Trifle" se usa en el invierno para forzar la vegetación.
Tamaño ruso
Variedad de alto rendimiento a mediados de temporada. El período de maduración es de 150-170 días. Cultivos de raíces muy grandes: hasta 2.5 kg. Los gourmets saben a nueces en pulpa jugosa. Bueno como producto autosuficiente, usado como condimento, en lata.
Las plántulas de 60 a 70 días se plantan en campo abierto. Requiere riego regular. Para la temporada, se alimentan tres veces con fertilizantes complejos. Esquema de plantación: 30x40 cm. Cultivado en terreno abierto / cerrado. Limpieza - en septiembre-octubre.
Casanova
Variedad de maduración media, maduración en 170 días. Una planta con una poderosa roseta a medio levantar. Los cultivos de raíces son redondos, grandes, blancos, lisos, con un tinte amarillento. El peso de los cultivos de raíces es de hasta 0.4 kg. Baja localización de procesos radiculares laterales.
Cultivo de plántulas y siembra directa en el suelo. Las plántulas se plantan 70-80 días después de la siembra. Limpieza - antes de las heladas. Productividad - 3.5 kg por 1 km2. metro
Pecíolo
Estas variedades de apio se cultivan para pecíolos carnosos y jugosos. Se consumen frescos, cocidos, procesados por todos los métodos conocidos.
Malaquita
Variedad media-temprana. Alcanza la madurez técnica en 80-90 días. La altura de la planta es de 0,4 M. El follaje es verde saturado y los pecíolos son de un tono verde claro. La "malaquita" se distingue por los pecíolos gruesos y carnosos. La planta pesa 0.7-1.2 kg. Buen gusto y agradable olor picante. El follaje y los pecíolos se consumen frescos, secos, congelados.
Resistencia al frio. Menos 5 ° C - temperatura segura para Malaquita. Exigiendo el cuidado y la composición del suelo. Necesita riego regular. Al cultivar plántulas, las semillas se siembran a fines de febrero. Las plántulas se plantan cuando alcanza una altura de 12-15 cm y tiene 3-5 hojas. Esquema de plantación - 60x20 cm. M recibe hasta 4 kg de vegetación - hojas y pecíolos.
Para determinar la frescura del apio pecíolo, el pecíolo se rompe; si escuchas un crujido, los productos son frescos.
Oro
Coseche la variedad de maduración media con buen sabor y olor fuerte. Vegetación - 160-170 días. Peso de la planta - 0.8 kg. Los pecíolos son de color verde dorado. Para ensaladas y cocina. Los pecíolos conservan la frescura durante mucho tiempo, se pueden congelar.
El grado es blanqueador propio. Productividad - 5 kg / sq. Para los pecíolos eran blancos y sabrosos, la planta se corta en la segunda mitad del verano. Esquema de plantación - 60x30 cm. Siembra a finales de febrero-principios de marzo. Siembra de plántulas: en la primera quincena de mayo. El suelo sin protección se siembra en la segunda mitad de la primavera.
Pascal
De variedades de media temporada. Requiere blanqueamiento. Madura en 100 días. Productividad - hasta 4 kg / sq. Peso de la planta: hasta 0,5 kg. Los pecíolos son de color verde oscuro, su longitud es de 20-22 cm. Se consumen frescos, enlatados y agregados como especias a varios platos.
Para las plántulas, las semillas se siembran a mediados de marzo y principios de abril. Plantar plántulas en el suelo: a fines de mayo, cuando la planta tendrá 5-6 hojas. Esquema de plantación: 35x40 cm. Se cultivan 3-5 kg de vegetación en un metro cuadrado. Para mejorar la calidad de los pecíolos, se blanquean 2 semanas antes de cosecharlos, cambiarlos y envolverlos con una hoja de papel.
Triunfo
De variedades medias tardías. Apto para el cultivo en suelos desprotegidos. Hasta 0,65 m de alto. Longitud de la hoja - 30 cm. Los pecíolos son de color verde esmeralda, jugosos, carnosos, con un aroma delicado.
Alcanza la madurez técnica en 130 días. Productividad - 4 kg / sq. Los pecíolos se usan para ensaladas, sopas y se agregan a varios platos.
Tango
La variedad es fructífera, desde mediados de temporada. La temporada de crecimiento es de 170 días. Los pecíolos son largos, hasta 50 cm. Color: verde azulado, sin fibrosis gruesa. La planta pesa hasta 1 kg. La variedad es altamente aromática, conserva su presentación durante mucho tiempo, la pulpa tiene un gran sabor, es tierna y jugosa.
Requiere riego, aflojamiento y aderezo. Productividad 2-4 kg / sq. Plantado por un método de hileras anchas. Distancia entre hileras: 45-50 cm. Profundidad de las semillas: 0,5 cm. Resistente a bajas temperaturas.
Anita
Una variedad de cría italiana. Muy sabroso. Una planta con una roseta vertical, su altura es de 60-65 cm. Los pecíolos son verdes, muy jugosos y crujientes, con un excelente aroma, no fibroso. m jale fácilmente hasta 3-4 kg de pecíolos.
La temporada de crecimiento, desde las plántulas hasta la maduración técnica es de 90 días. Utilizado como condimento para platos, comer fresco y enlatado. Conserva la presentación durante mucho tiempo. La altura del arbusto es de 30-60 cm. Alta resistencia a las heladas. Cultivo - plántulas y tipo de plántulas.
El apio es un superalimento para bajar de peso. Contiene fibra especial, en 100 g, solo 16 kcal. Pero lo más importante, al digerir el apio, el cuerpo gasta muchas veces más energía de la que recibe.
Atlant
De variedades de media temporada. Listo para el consumo en 160 días. El zócalo es recto, su diámetro es de 45 cm, la altura es de 40 cm. Las hojas son de tamaño mediano, verde, brillante. Los pecíolos son de tamaño mediano, verdes, con una superficie ligeramente acanalada. El peso de los pecíolos de una planta es de 0.3-0.4 kg.
Cultivo - plántulas. Requiere blanqueamiento: para mejorar el sabor de los pecíolos. Durante dos semanas, los pecíolos se envuelven en papel. m - 2.8-3.3 kg. Patrón de plantación de 35x40 cm. La variedad responde al aderezo: humus, estiércol, cenizas, fertilizantes complejos. Se practica el acolchado con humus. Plantación suelta, regada.
Destreza de los hombres
Grado de maduración temprana. Maduración: 150-165 días. El zócalo es fuerte, vertical. La masa de la planta es de 0,75-0,8 cm. Los pecíolos son gruesos, carnosos, de color verde claro, fragantes. La masa de los pecíolos es de hasta 0.65 g. La longitud de la planta es de 55 cm. Se comen frescos, en escabeche, enlatados y agregados a las ensaladas.
Esquema de plantación de plántulas: 20x50 cm. M - 3.3-3.8 kg. Cultivado en campo abierto. Buena presentación y buen gusto.
Sábana
Estas variedades no tienen cultivos radicales masivos ni pecíolos gruesos. Su valor está en las hojas fragantes de vitaminas saturadas con aceites volátiles. Las hojas se actualizan constantemente, de primavera a otoño. Lea más sobre apio de hoja aquí.
Kartuli
Variedad georgiana de mitad de temporada. Roseta de hoja de tamaño mediano, semi-extendida. El color de las hojas es verde oscuro saturado. Hojas con un fuerte aroma especiado. El período de maduración es de 60-70 días. Consumir fresco y reciclar. Seque las hojas en lugares sombreados, para que los aceites esenciales no se evaporen al sol. Las hojas frescas también se pueden almacenar en el congelador.
Cuidados estándar: aflojamiento, riego y aderezo. Cosecha - 3 kg / sq. Alta resistencia a enfermedades y disparos. Siembra en el suelo en el mes de mayo. La profundidad de incrustación es de hasta 1,5 cm. Se utiliza un método de siembra de hileras anchas: se deja un espacio de 60 cm. El espacio entre plantas es de 10-15 cm. Se cosecha a mediados de julio cuando las hojas maduran en masa. Después de 30 días, corte nuevamente. La última vez que se cortan las hojas a mediados de octubre.
Energía
De la categoría de mitad de temporada. El follaje tiene un aroma intenso y picante. Desde la emergencia hasta la cosecha, pasan 70 días. La planta tiene una roseta poderosa con hojas lisas altamente disecadas. Durante el verano, el corte se lleva a cabo varias veces.Hojas universales: comen frescas y procesadas, secas, congeladas.
La variedad es resistente a la sequía y al frío. Productividad - 2.4 kg / sq. Una planta pesa aproximadamente 0.2-0.3 kg. Las semillas para las plántulas se siembran en marzo, en la segunda mitad. Las semillas se profundizan en 0.3-0.5 cm. Las plántulas se plantan - 40x50 cm. Se necesita un riego generoso. Durante la temporada, la planta se alimenta 3-4 veces.
Zahar
Del grupo de variedades de mitad de temporada. El follaje está listo durante 90 días desde el momento de la aparición de las plántulas. Salida con follaje semi-elevado. Se distingue por pecíolos estrechos, su longitud es media. Excelente sabor y alta aromaticidad. Las hojas cortadas vuelven a crecer rápidamente. Use fresco, enlatado, usado en la cocina.
Alta productividad - 2.4 kg / sq. Cultivado sembrando en el suelo. Las semillas están enterradas por 0.5 cm. Se siembran de acuerdo con el patrón: 25 × 10 cm. Después de que se forjan las hojas, los brotes se abren paso. 30 días después de la aparición de las primeras hojas, la plantación se "condimenta" con sal de mesa: 2-3 g por 1 sq. metro
Oferta
De la categoría de variedades de mitad de temporada. Tiene un alto rendimiento. Vegetación - 100 días. Un montón de brotes laterales. Las hojas son de color verde oscuro, ligeramente brillante, la longitud es media. Alta aromaticidad. Usar en forma fresca y seca.
La productividad de "Tender" es de 3.2-3.5 kg / sq. Presenta un crecimiento acelerado de verdes después de cada cosecha. Siembra: directamente en el suelo sin protección. Una medida necesaria es adelgazar las plantaciones a tiempo. La profundidad máxima de las semillas es de 0,5 cm. El patrón de siembra es de 25x10 cm.
Samurai
Variedad de temporada media con alta resistencia al frío. Desde la germinación hasta el corte, toma alrededor de 80 días. La altura de la salida es de hasta 65 cm. Una planta pesa 0,65 kg. Las hojas tienen un aroma picante y buen gusto. Come fresco y seco.
Se eliminan 3.8-4.0 kg / sq de un metro cuadrado. Las semillas se siembran para plántulas, profundizadas en 1 cm. Tres brotes en la fase de 2-3 hojas reales. El cultivo se corta varias veces por temporada, cada vez que fertiliza las plantas. Si siembra las semillas a fines de octubre, se proporciona un verde súper temprano.
Vela
De variedades de media temporada. Listo para 80 días. El follaje es verde, de brillo medio. Los pecíolos son largos, huecos, ligeramente curvados, con un alivio débil de las venas. Buen gusto y aromaticidad. Usar en forma fresca y seca.
El rendimiento de las verduras es de 3.3-4.9 kg. Resistencia a la floración. Cultivo: plántulas y siembra directa en el suelo. El esquema de siembra cuando se cultiva en campo abierto es de 25x10 cm. Los verdes conservan su presentación durante mucho tiempo.
El cuidado exigente del apio está más que compensado por los altos rendimientos. Al plantar este cultivo en una parcela personal, enriquecerá su mesa con una valiosa vitamina vegetal. El cultivo del apio también puede convertirse en un negocio rentable: su tecnología agrícola es simple y asequible incluso para agricultores y jardineros novatos.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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