Las vacas Ayrshire están merecidamente entre los líderes de la productividad lechera. Esta raza es considerada una de las mejores en rendimiento y calidad de la leche. Ayrshires disfruta del amor y la confianza de los criadores de todo el mundo.
Historia de las vacas Ayrshire
Ayrshirets, como una raza separada, rastrea la historia de su aparición desde finales del siglo XVIII. Su tierra natal es el condado escocés de Ayrshire. El material de cría fue hecho por vacas indígenas, que los granjeros locales cruzaron con toros de las razas holandesa, Teacher y Alderney. Sin embargo, no se sabe con certeza qué razas participaron en la selección. Quizás eran Shorthorns, Jerseys y otras vacas; hay muchas versiones al respecto.
El registro oficial de Ayrshirov tuvo lugar en 1814. La modestia, el alto rendimiento de la leche y la deliciosa leche son cualidades que rápidamente hicieron que la raza Ayrshire fuera popular en todo el mundo. A principios del siglo XIX, las vacas Ayrshire fueron entregadas a los Estados Unidos. Y en el siglo XX, comenzó la procesión triunfal de ayrshirs en todo el mundo. Ayrshirets fueron traídos a Rusia a fines del siglo XIX desde Finlandia.
Características de la raza
La raza pertenece al ganado de tamaño mediano. Características externas de Ayrshires:
- Peso. Las hembras pesan 400-500 kg. Máximo - 540 kg. Gobios - 600-800 kg. El peso de los terneros de un año es de 250-300 kg.
- Crecimiento. En altura, las hembras y los machos alcanzan 125-130 cm.
- Color. Rojo-blanco o blanco con manchas marrones. Los toros tienen un color plano más saturado. El color de las manchas varía de rojo claro a marrón.
- Tipo de cuerpo. Cuerpo fuerte con músculos desarrollados. Longitud: hasta 154 cm. El pecho es ancho, el cuello es uniforme, pasa suavemente en los hombros y la cabeza. La espalda es recta. Las piernas son cortas, configuradas correctamente. La cabeza es pequeña, alargada. Los cuernos son grandes.
- Ubre. En forma de copa, bien construido. Los pezones son anchos, en forma de cono o cilíndricos.
Los ayrshirets tienen pezuñas muy fuertes. Se crían de forma segura no solo en tierras planas, sino también en terrenos montañosos. La raza sin cuernos no es de nacimiento. La degeneración se adquiere entre los Ayrshires: los cuernos queman los terneros inmediatamente después del nacimiento. Si esto no se hace, entonces con el tiempo la vaca / toro crecerá cuernos largos y hermosos.
Ventajas y desventajas de la raza.
Cualidades positivas de la gente de Ayrshire:
- Adaptarse fácilmente a diferentes condiciones climáticas.
- Poco exigente con las condiciones de detención.
- Transporta fácilmente lances a largas distancias.
- Buena digestión del alimento.
- Se distinguen por energía, buena salud y longevidad.
- Demuestre la estabilidad de la producción de leche en cualquier estación.
- Madurez temprana: puede producir descendencia a partir de los dos años.
- Alta productividad y beneficios económicos de la cría.
La raza tiene algunos inconvenientes:
- Mala tolerancia al calor.
- Rebelde. Difieren en la complejidad del personaje.
- Aman la libertad, no quieren estar encerrados todo el tiempo.
Productividad
Las vacas Ayrshire pueden alimentar hasta 7,000 litros de leche por año. Producción promedio de leche: 4,000 litros por lactancia. En términos de indicadores de calidad, la leche de Ayrshire supera la producción de Holstein, los líderes de la producción de leche. Características de las vacas lecheras de Ayrshire:
- Materia prima ideal para la producción de queso y mantequilla.
- Contenido de grasa - 2.3-4.2%.
- La cantidad de proteína es 3.4-3.5%.
La leche Ayrshire de alta calidad se utiliza para la producción de alimentos para bebés.
Las vacas récord pueden producir hasta 11,000 litros de leche por lactancia. El ordeño dura un año: 305 días.
Las características de productividad hacen que los ayrshireanos sean la raza más rentable para la cría en la industria láctea. La productividad de la carne de la raza es satisfactoria. El ganado está ganando peso rápidamente y su rendimiento de sacrificio es superior al 50%. Lea sobre el cultivo de toros para carne aquí.
¿Cómo elegir una vaca?
El objetivo principal para comprar una vaca Ayrshire es obtener leche. Elegir una burenka, antes que nada, evalúa su productividad de leche. Los signos externos que indican una alta lechosidad del animal no garantizan, pero aumentan la probabilidad de un alto rendimiento de la leche.
Cómo elegir una vaca lechera:
- En vacas productivas, la ubre está bien desarrollada, tiene forma de copa. Es ancho, muy unido en la parte posterior y, hablando hacia adelante, pasa suavemente al peritoneo. La parte inferior de la ubre es casi horizontal, ubicada al nivel de las articulaciones del corvejón.
- Una ubre excesivamente grande es un signo negativo. Si la ubre cuelga demasiado bajo, debajo de las juntas del corvejón, se aferrará y se lastimará contra los arbustos, el pasto seco y duro, y más.
- Los animales que tienen ubre de cabra se caracterizan por una baja productividad. La ubre "cabra" tiene una forma triangular, y los pezones son largos y gruesos, de cuerpo cerrado.
- Un signo seguro de alto rendimiento lácteo es una veta láctea bien desarrollada.
Si el exterior de la vaca comprada cumple con los signos de alta productividad de leche, procedemos a evaluar otros criterios:
- Salud. El abrigo debe ser liso y suave. Marcha - dura, ojos - nebulizados. Un animal enfermo se puede distinguir por su comportamiento: se queda somnoliento, reacciona débilmente a los estímulos.
- Años. Se examinan los cuernos o los dientes para evaluar la edad. No se recomienda tomar una vaca mayor de diez años; después de esta edad, se reduce la producción de leche de las vacas.
Personaje de ganado
Los agricultores reconocen que las vacas Ayrshire tienen una disposición compleja. Muchos incluso se niegan a criar "Scotch" debido a su naturaleza problemática. Estas vacas son agresivas y extremadamente tímidas al mismo tiempo. A menudo es el miedo lo que provoca su agresión. El aumento de la actividad complica el mantenimiento y el ordeño de las vacas Ayrshire.
En comparación con otras razas, la gente de Ayrshire es muy móvil. No están satisfechos con estar inactivos en un lugar, comienzan a ponerse nerviosos y se encuentran en un espacio limitado. Para esta raza, debe organizar corrales abiertos, donde puedan caminar y estirarse libremente.
Cría en Rusia
El mayor número de personas de Ayrshire se encuentra en Finlandia. Burenki vive aquí durante mucho tiempo, durante décadas, mientras proporciona una producción de leche estable de 11,000 litros. Hoy, la raza es cultivada voluntariamente por granjas en Rusia.
El rango de reproducción se concentra principalmente en las regiones occidentales de la Federación de Rusia. Regiones de cría de Aireshire:
- Karelia
- Komi
- Región de Moscú;
- Región de Novgorod;
- Región de Leningrado .;
- Región de Krasnodar.
En nuestro país, al mismo tiempo, se crían aproximadamente 90 mil cabezas de Ayrshirets. La producción de leche en las granjas de cría es de 7000-8000 l / año. Y 1 kg de peso vivo: 200-260 rublos. El costo de un animal adulto es de 80-100 mil rublos. Los hombres y mujeres tribales son más caros.
Características de contenido
La raza Ayrshire no tiene pretensiones y se adapta fácilmente a diferentes sistemas de contenido. Estas vacas gozan de buena salud y se ordeñan igualmente bien, viven en pastos y establos. Es cierto que necesitan asegurarse de caminar, no les gusta estar de pie mucho tiempo en un solo lugar.
Cuidado
Condiciones de mantenimiento y cuidado:
- Aunque las personas de Ayrshire son resistentes, en invierno deben prestar especial atención para proporcionar condiciones favorables de detención: una temperatura de + 15 ... + 17 ° C, sin corrientes de aire, buena ventilación.
- En el verano, a las vacas se les ofrece un área para caminar. Para que los animales puedan esconderse del sol y la lluvia, se instala un dosel en una caminata.
Los ayrshirs están listos para tolerar el frío y la alta humedad, pero no responden bien al calor: dañan el cuerpo de burenki y ordeñan las caídas.
Los matices del equipo de cobertizos para vacas:
- Brillar. La cuna debe ser ligera. No se necesitan lámparas muy brillantes.
- Intercambio de aire. Obligatorio aire callejero.
- Piso. Están hechas de tablones de madera. Arriba hay una litera de paja.
- Puesto. Está construido de acuerdo con el tamaño del animal. Un lugar para una correa generalmente está hecho de tuberías con un diámetro de 10 cm.
- Comederos. Puede construir un comedero para alimentos: se coloca frente al puesto, de modo que sea conveniente para el animal comer. Si los animales caminan solos por el establo, los comederos pueden montarse.
Cuidado después del parto
Ayrshirks se apresuró: traiga la primera cría en 24 meses. La masa del recién nacido es de 25-30 kg. El parto es casi siempre exitoso. Los recién nacidos son altamente sobrevivibles. Cuando se complete el parto, debe brindarle a la vaca y al ternero algunos cuidados:
- Eliminar el último.
- Media hora después del parto, la vaca recibe heno y agua a temperatura ambiente o ligeramente más cálida.
- Burenka, después del parto, se administra 4-5 veces al día.
Limpieza de puestos
Para mantener sanas a las vacas y animales jóvenes, debe limpiar regularmente el establo:
- El ganado se introduce desde las instalaciones antes de la limpieza.
- Se elimina el estiércol, los comederos y los tazones se lavan con agua.
- Barriendo basura, cambiando la basura de paja.
Nutrición
En verano, es mejor que las vacas permanezcan en los pastos, y en invierno, en la habitación donde se organiza un refugio para que las vacas puedan estirarse. La adicción al nuevo sistema nutricional para ayrshirets es indolora. Se les da comida:
- Principal. La base de la comida de invierno es el heno. También se proporciona otro forraje: cáscara, paja, cáscara. Se recomienda a los criadores experimentados que proporcionen a Ayrshirek acceso gratuito a los alimentos.
- Equilibrio Para el crecimiento de la producción de leche y los indicadores de calidad de la leche. Burenki necesita trigo, avena, pastel de aceite, harina de soya.
- Pienso compuesto. "Porción" para una burenka - 3-4 kg.
Debe recordarse que dar a las vacas alimentos mixtos: un exceso de este alimento puede provocar problemas gastrointestinales. Si hay un exceso de almidón en la alimentación, una norma única se limita a 2 kg.
Al alimentar ayrshire, no se recomienda abusar de las plantas fermentadas de heno - hierba hundida y ensilaje. La dieta debe ser ingresada:
- un pedazo de tiza;
- alimento jugoso: remolacha, repollo, zanahorias, calabaza, papas.
Sobre el contenido de las vacas Ayrshire, vea el video a continuación:
En la tabla 1 se muestra una dieta diaria aproximada de una vaca que pesa 500 kg.
tabla 1
Alimentar | Cantidad kg |
Ensilaje | 30 |
Heno | 6 |
Remolacha | 5 |
Harina de girasol | 1,5 |
Salvado de trigo | 0,7 |
Harina de cebada | 1 |
Una vaca debe recibir entre 30 y 40 litros de agua por día.
Las reglas para alimentar a las vacas lecheras se describen con más detalle aquí. También le recomendamos que lea el artículo sobre la alimentación de terneros desde el nacimiento, porque la dieta en adultos y bebés es diferente.
¿Cómo se crían los Ayrshirets?
La cría de Ayrshirek puede generar ingresos reales si, después de calcular todo, organizar la producción rítmica. Para cultivar vacas productoras de leche de manera rentable, proceda de la siguiente manera:
- Dominar los conocimientos de cría, cría y alimentación de vacas en verano e invierno.
- Descubra puntos de venta confiables. Los productos se pueden entregar a diferentes puntos: tiendas, lecherías, supermercados.
- Prepare un plan de negocios en el que se deben tener en cuenta todos los riesgos y costos.
- Registrar una empresa Compre un terreno para una granja o alquilelo. Obtenga el permiso de Rospotrebnadzor para sus actividades.
- Erigir cobertizos de acuerdo con las normas ganaderas. Coloque en él comederos y bebederos. Construye un puesto.
- Compra animales jóvenes. Los animales se compran de acuerdo con sus objetivos previstos.
Los agricultores prefieren criar Ayrshirek de raza pura, esto ayuda a prevenir defectos genéticos. Para aumentar la productividad de la leche, los criadores de ganado a menudo cruzan toros de Ayrshire con vacas de diferentes razas: Holstein, estepa roja y Simmental.
Sobre la linea de toros
Hoy, en la cría de razas lecheras, el énfasis principal está en las líneas de cría de un antepasado. La línea de toros se llama machos, que no solo pertenecen a la misma raza, sino que también descienden del mismo productor.
Tipos de líneas de toros:
- Genealógico. En este subgrupo, los toros tienen una cabeza del clan. Consiste en toros con una variedad de pedigríes.
- Fábrica. Se crea a través de una cuidadosa selección, que le permite preservar las características únicas de la raza.
Línea de cría:
- Encuentre un toro para mejorar la calidad del futuro ganado.
- Después de evaluar la calidad de la descendencia, buscan al antepasado ideal: el creador del linaje.
- El antepasado se da a la raza. Luego, su descendencia se propagará: recibirán material para la próxima selección.
- Después de evaluar los toros recibidos del antepasado, se seleccionan los mejores. Se determina un sucesor del género. Esto se repite una y otra vez para cada generación posterior.
Las líneas alcistas son necesarias siempre que se mantengan las características ganadoras. Pero para la cuarta o quinta generación, se están muriendo.
Selección de terneros
Antes de criar terneros de raza Ayrshire, es necesario prepararse para su mantenimiento. Si hay una habitación, un prado, un alimento y todo lo demás necesarios para el crecimiento de los animales jóvenes, puede elegir terneros.
Criterios para su evaluación:
- Genealogía. La productividad de la vaca madre y la línea de toros es importante. Consanguinidad: el cruzamiento de parientes cercanos no es bienvenido.
- Desarrollo. Evalúan el físico, la intensidad del crecimiento de la pantorrilla y si su constitución es fuerte.
- Peso en vivo. Cada raza tiene sus propios estándares, en función de los cuales se estima el peso de las personas de diferentes edades. Por ejemplo, se sabe que los niños de un año deben pesar alrededor de 250 kg, y si su peso es menor, es posible que estén enfermos o nazcan débiles.
Es necesario comprar crecimiento joven en granjas colectivas. Al ponerse en contacto con vendedores desconocidos, puede convertirse en el propietario de personas no viables o exaltadas. Granjas de pedigrí que crían vacas Ayrshire:
- IT PPZ "Cambio" (región de Moscú, distrito Sergiev Posad).
- OJSC Moscow Stud Farm No. 1 (región de Moscú, distrito de Odintsovo).
- Institución del Estado Federal "Novoladozhsky" (Región de Leningrado, Distrito Volkhovsky).
Enfermedad
La raza Ayrshire, que se distingue por su buena salud, es resistente a las enfermedades comunes de las vacas. Pero no son inmunes a las patologías que pueden aparecer debido a la violación de las reglas de detención:
- Neumonía. Si la habitación está fría, los animales pueden resfriarse. Si las bacterias del medio ambiente ingresan a los pulmones de un animal debilitado, se puede desarrollar neumonía. Síntomas de inflamación: fiebre, sibilancias al escuchar, jadeo, tos. Se necesitan antibióticos efectivos para el tratamiento.
- Mastitis. Lo tratan con antimicrobianos y homeopatía. Síntomas de mastitis: coágulos en la leche; dolor, inflamación e hinchazón de las glándulas mamarias de la vaca. Recuerde, la hinchazón de la ubre se puede observar por otras razones.
- Envenenamiento. Debido al pastoreo de animales en los campos donde crecen las plantas venenosas, así como a la violación de las condiciones de almacenamiento del alimento, la vaca puede ser envenenada. Además, es necesario limitar el acceso del ganado a los pesticidas que se pueden usar en la agricultura y la horticultura.
Para la prevención de jóvenes vacunados contra:
- enfermedad de pies y boca;
- rabia;
- viruela
- brucelosis.
Comentarios de los agricultores
Ayrshirek es valorado y amado por los agricultores de todo el mundo. Para obtener un alto rendimiento de leche y leche de alta calidad, están listos para perdonarles los caprichos y el mal genio. Los agricultores afirman lo siguiente:
- Esta raza es ideal para el pastoreo.
- La raza también es adecuada para el hogar.
- La leche de Ayrshirek es muy sabrosa, con excelentes características.
- La carne tiene buen sabor.
Lo que dicen los propietarios ordinarios de vacas Ayrshire:
Polina Romanova, región de Novgorod Amo mucho a mi Ayrshire. Esta es una super vaca. Es pequeña en estatura y da leche después del primer parto de 23 litros. No es necesario alimentar mucho, no es alegre: siempre puedes estar de acuerdo. La leche tiene un regusto cremoso. En un frasco dejado durante la noche, 3 cm de crema encima.
Vasily Perminov, región de Kaliningrado La leche de Ayrshirek no es tan gorda como, por ejemplo, la raza Jersey. Pero la producción de leche en la parte superior. Sí, y consigue airshire más fácil. Comen un poco, la leche constantemente, la leche es lo suficientemente grasosa, sabrosa.
Nikolai Berbets, Komi. Al comprar una vaca, me preocupaba si mis inversiones estarían justificadas, el Ayrshire Burenka no es barato.Al final resultó que, la vaca es poco exigente y se ha arraigado perfectamente en nuestro clima hostil. Mi granero está equipado especialmente - con calefacción. Por lo tanto, la vaca es cómoda y ordeña perfectamente en invierno. Me alimento con heno, doy verduras, pienso compuesto. Cuando hace calor, lo dejo pastar, allí ella misma encuentra comida. Por separado, diré sobre la leche, no tiene un sabor desagradable. Bebemos, hacemos queso, requesón y otra leche.
Esconder
Agrega tu evaluación
Las vacas Ayrshire son una adquisición ideal para una granja encargada de la producción de leche. Esta raza, sin requerir condiciones reales, proporcionará a la familia una leche deliciosa, y el agricultor generará ganancias considerables, debido a la producción de leche grande y estable.
Publicado por
12
Rusia. Ciudad Novosibirsk
Publicaciones: 276 Comentarios: 1